果桑苗采收及后期管理
一、桑果采收 桑椹于5月上中旬成熟，当桑椹由红变紫，果梗由青变黄白时表明桑椹已经成熟，应及时于清晨采收，以防风吹脱落，同时可以延长货架期3～5天。桑果分批成熟分批采摘，收获期一般在20天左右。
桑果虽然营养价值较高，但不耐储藏和运输，因此在采收时最好用手摘。采摘桑果前，采摘人员最好先套上医用无菌手套，然后再采。对于那些用手采摘不到的桑果，可以用震动法来收获。用手摇动果桑的枝条时，要在地面用洁净的塑料软布或布单撑开接收落果。收获的桑果避免挤压和暴晒，注意轻拿轻放，不要碰破表皮。经过人工选择分级后，先用小塑料盒包装，再装入纸箱，一般每箱重10～15千克，包装好后应当马上运往市场销售或进行加工处理。
二、采果后的管理
夏伐。在幼龄树树型修剪的基础上，第3年结合夏伐，在离地100厘米处剪定养成二级支干，发芽后在每支干上选留2～3芽使其生长，每株养成8～12根枝条。以后每年在枝条基部进行夏伐，就会逐渐养成中干桑。
肥水管理。5、6月果实采收完毕，结合降雨进行追肥，以培养来年挂果壮枝。肥料以有机肥为主，搭配施用部分复合肥，各营养成分比例以氮：磷：钾=5：3：4为宜。施肥方法有穴施、沟施和撒施。穴施适用于无机肥追施，穴深10厘米，两株一穴；沟施适用于施用有机肥和饼肥，方法为在距植株40厘米处开浅沟施肥；撒施适用于有机液肥及夏肥的施用，采用全畦撒播的方法施肥。另外，秋冬需施一次有机肥，可施饼肥或鸡粪800～1000千克。这个时候也是果桑的需水高峰期，如果天气干旱，要及时浇水。另外，每年在上冻前，要对果桑园进行冬灌。
正确修枝。每年6月份，当采果结束后，都要将全部枝条从基部剪掉，使其重发新枝。及时疏去过密的细枝、弱枝，集中营养长好枝。 适量采叶。果桑不仅可以收获桑果，还可以利用桑叶来养蚕。桑果采收完毕，夏秋季可像普通桑树那样采叶养蚕，但要注意采养结合。采叶时要摘叶留柄勿伤桑芽，同时枝条梢端应始终保留10～15片桑叶养树，否则将对来年产果影响很大。
中耕除草。中耕除草可以减少杂草与果树争水争肥，抑制土壤水分蒸发，有蓄水保墒、抑制盐碱、提高土封肥力的作用；另外，中耕除草还可以铲除病虫害的越冬宿主。因此，一年应保证一次深翻，夏秋抓好中耕除草。在使用除草剂时应注意，种类选择要准确，以保证桑园安全。
冬剪。剪梢是为了充分集中养分，提高桑果的产量和质量。剪梢只剪去枝条顶端10～20厘米长的嫩梢部分，时间应在桑树落叶后的11月下旬至1月上旬进行，过早容易发生冬芽秋发现象。 上面介绍的就是果桑的种植技术，果桑以采摘桑椹为主，讲究果叶两用，尤其是它的果实桑椹，既是食品又是药品，它营养丰富，酸甜可口，具有生津止渴，祛病强身等多种功效。在种植时根据果桑的栽培密度、剪伐形式、肥培管理等方面的技术措施来调节桑椹和叶子的产量，达到果品与蚕茧双丰收，提高果桑的综合经济效益。